Kommentare zu: Himbeer-Sahne-Torte https://nicoleszuckerwerk.de/himbeer-sahne-torte/ Tue, 22 Jun 2021 09:58:55 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Von: Nicole Weber-Joerss https://nicoleszuckerwerk.de/himbeer-sahne-torte/#comment-4589 Mon, 05 Feb 2018 09:29:28 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/himbeer-sahne-torte-17959554/#comment-4589 Als Antwort auf Eva.

Hallo Eva
Ich würde die Creme zusätzlich mit Kuchenteig abisolieren, denn oft verschmiert die Creme mit der Buttercreme und so könnte sie doch mit dem Fondant in Berührung kommen. Zudem haftet die Buttercreme auf einer Sahnecreme. Ob dunkle oder helle Buttercreme bleibt dir überlassen, denn in vielen Rezepten ist der Zuckeranteil gleich und du solltest nach deinen Vorlieben entscheiden.
Liebe Grüße Nicole

]]> Von: Eva https://nicoleszuckerwerk.de/himbeer-sahne-torte/#comment-4568 Sat, 03 Feb 2018 07:04:10 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/himbeer-sahne-torte-17959554/#comment-4568 Hallo Nicole, ich möchte die Torte gerne mit Fondant verzieren. Geht das auch, wenn ich außen einen Rand mit Küchenteig mache oder reicht es, die Torte mit Buttercreme einzustreichen?
Würdest du eher helle oder schokoladige Buttercreme empfehlen? Nicht, dass das zu süß wird?
Vielen Dank! Lg Eva

]]> Von: Sylvia Beck https://nicoleszuckerwerk.de/himbeer-sahne-torte/#comment-4407 Sun, 21 Jan 2018 13:30:07 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/himbeer-sahne-torte-17959554/#comment-4407 ????wünsche dir noch einen schönen Sonntag?]]> Hallo Nicole, schick dir mal ein Photo über Facebook von der Himbeer-Sahne-Torte, die ich nach deinem Rezept nachgebacken habe. Meine Freundin hat sie sich zu ihrem 60sten Geburtstag gewünscht. Da sie von Beruf Fußpflegerin ist, hab ich für die Deko in einer Silikonform kleine Füßchen gemacht und sie mit roter Zuckerschrift verziert. Habe das Rezept schon öfters probiert. Es ist immer mega gut angekommen und schmeckt sooooo lecker. Ich freue mich immer wieder über neue Rezepte?❤️????wünsche dir noch einen schönen Sonntag?

]]> Von: Nicole https://nicoleszuckerwerk.de/himbeer-sahne-torte/#comment-1893 Sun, 29 Jan 2017 20:22:26 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/himbeer-sahne-torte-17959554/#comment-1893 Als Antwort auf Luise.

Hallo liebe Luise,
bei Ober-/Unterhitze gibt 20° dazu, also liegst du mit 180° bei dem Wunderkuchen perfekt.
Ein Päckchen gemahlene Gelatine entsprechen 6 Blatt Gelatine.
Viel Spaß beim zubereiten deiner Torte.
Lieben Gruß Nicole

]]> Von: Luise https://nicoleszuckerwerk.de/himbeer-sahne-torte/#comment-1884 Sun, 29 Jan 2017 10:15:12 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/himbeer-sahne-torte-17959554/#comment-1884 Als Antwort auf Luise.

Also die untere Torte wird mit Buttercremerüschen dekoriert und mit der Himbeer-Quarkcreme gefüllt, so meinte ich das:)

]]> Von: Luise https://nicoleszuckerwerk.de/himbeer-sahne-torte/#comment-1883 Sun, 29 Jan 2017 10:13:20 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/himbeer-sahne-torte-17959554/#comment-1883 Hallo liebe Nicole,
Ich plane gerade meine allererste mehrstöckige Torte! 🙂 Bin schon ganz gespannt und habe ein paar Fragen an dich:
Ich möchte diese Himbeer-Quark-Füllung benutzen um die untere Torte mit Buttercreme-Rüschen zu befüllen. Was genau für Pulver-Gelatine hast du denn genommen? Also wie viel BLATT Gelatine entsprechen zwei dieser Päckchen, falls ich das Pulver nicht finde?
Außerdem eine Frage zum Wunderkuchen: Ich hab mal gelesen, dass du sagtest man kann ihn auch bei Ober-Unterhitze backen. Sollte ich die Temperatur bei Ober-Unterhitze dann lieber auf 180 Grad hochstellen und verändert sich auch die Backzeit und wenn ja weißt du um wie viel?
Ich hoffe, dass du mir antwortest.
Danke für deine tollen Videos! 🙂
Liebe Grüße
Luise

]]> Von: Nicole https://nicoleszuckerwerk.de/himbeer-sahne-torte/#comment-985 Sun, 21 Aug 2016 18:06:03 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/himbeer-sahne-torte-17959554/#comment-985 Als Antwort auf Mirjana.

Hallo liebe Mirjana,
du kannst die Böden gerne tränken.
Lieben Gruß Nicole

]]> Von: Mirjana https://nicoleszuckerwerk.de/himbeer-sahne-torte/#comment-971 Fri, 19 Aug 2016 14:09:15 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/himbeer-sahne-torte-17959554/#comment-971 Liebe Nicole, kann ich die Böden auch tränken damit sie nicht so trocken sind? Liebe Grüsse

]]> Von: Nicole https://nicoleszuckerwerk.de/himbeer-sahne-torte/#comment-472 Tue, 14 Jun 2016 19:05:57 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/himbeer-sahne-torte-17959554/#comment-472 Als Antwort auf Daniela.

Hallo Daniela,
die Creme ist nicht fondanttauglich und muß gut nach außen hin isoliert werden. Nur Einstreichen reicht da oft nicht aus, so daß du die Creme entweder mit Kuchen oder mit einem dicken aufgespritzten Ganacherand abisolieren musst. https://youtu.be/rEPbpWmWHAQ
Lieben Gruß Nicole

]]> Von: Daniela https://nicoleszuckerwerk.de/himbeer-sahne-torte/#comment-468 Mon, 13 Jun 2016 09:35:37 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/himbeer-sahne-torte-17959554/#comment-468 Hallo liebe Nicole,

ich möchte Deine Himbeer-Füllung gerne für eine meiner Motivtorten nutzen. Nun wird diese aber mit Fondant eingedeckt. Wenn ich die untere Torte zweimal teile und mit Deiner Himbeercreme fülle, kann ich außen eine Ganach mit weisser Schokolade drauf machen? Hält die Ganach auf den Zwischenstücken mit der Himbeercreme?

Wenn ich unten einen 26 und oben einen 20 er Wunderkuchen mache und den ausreichend stabilisiere, sollte es doch gehen oder?

Tausend Dank
Liebe Grüße aus Düsseldorf
Daniela

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