Hallo, im Kühlschrank hält sich die Füllung 2-3 Tage.
Viele Grüße

Hallo Tamara
bei weißer Schokolade nehme ich für eine feste Ganache 600g Schokolade und 200g Sahne. Das Rezept findest du hier: https://www.nicoleszuckerwerk.de/ganache/
Liebe Grüße Nicole

Hallo Nicole,
was hast du für eine Ganache verwendet für deine Motivtorte? Weiße Schokolade? Und welches Mischverhältnis?
LG, Tamara

Hallo Katrin
die Creme ist schon fest, aber aus Erfahrung reicht eine Schicht Ganache nicht aus, der Fondant wird dir trotzdem ausbeulen. Von daher empfehle ich immer einen dicken Rand aus Ganache zu spritzen, und darin die Füllung geben. Außen schließlich noch Ganache und so ist die Creme super zum Fondant isoliert.
Liebe Grüße Nicole

Hallo Nicole!
Die Creme ist ja nicht fondanttauglich. Ist sie so fest geworden, dass die Ganache ausreicht, damit die Creme nicht mit dem Fondant in Berührung kommt?
Gruß
Katrin

Hallo Chris
es kommt darauf an, wie oft und wie dick du deine Torte damit füllen möchtest. Aus der angegebenen Menge bekommst du bei deinem großen Kuchen eine ca. Daumendicke Schicht. Fondanttauglich ist die Füllung nicht, hierfür kannst du ausschließlich Ganache oder eine fondanttaugliche Buttercreme verwenden.
Liebe Grüße Nicole

Möchte eine Torte machen 30×40 cm reicht die Füllung aus
Ist die Creme Fondantsicher

Lieber spät als nie: Die Torte ist sehr gut angekommen, gerade die Frucht-Schicht. Jedoch hatte die Buttercreme Probleme gehabt an der, wahrscheinlich zu feuchten, Frucht-Schicht zu halten und ich musste ziemlich trixen um das hin zu bekommen, aber ich habe es geschafft ?
Vielen Dank für die tolle quark Creme, sie hat die Torte super ergänzt.

Hallo Jenny
auf dem Foto im Rezept habe ich einen 26er Ring verwendet.
Liebe Grüße Nicole