Selber machen - Nicoles Zuckerwerk

Müsliriegel einfach selbst machen I Erdnussriegel

Nicole Weber-Joerss — Fri, 29 Jun 2018 09:00:41 +0000

Müsliriegel sind immer wieder lecker und eigentlich auch ganz einfach sie selbst herzustellen. In den letzten Wochen habe ich einige Rezepte ausprobiert und heute blogge ich euch ein erstes Rezept. Die Riegel sind schnell hergestellt, lediglich die Kühlzeit müsst ihr abwarten, aber es lohnt sich, denn meine leckeren Erdnuss Riegel...

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Sauerteig selbst herstellen I aus Roggen- oder Weizenmehl

Nicole Weber-Joerss — Mon, 26 Mar 2018 06:00:43 +0000

Hier erkläre ich euch, wie ihr Sauerteig ganz einfach selbst herstellen könnt. Dies ist wirklich kein Hexenwerk, hat einen geringen finanziellen Aufwand und ihr seid für die Ewigkeit mit Sauerteig versorgt - denn dieser kann bei guter Pflege mit euch alt werden und umso älter er ist, umso besser ist er auch!!! Allerdings benötigt er etwas Zeit, bevor ihr das erste Mal damit backen könnt.

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Buttermilch selbst herstellen – nur 2 Zutaten

Nicole Weber-Joerss — Mon, 18 Jul 2016 08:50:07 +0000

Kennt ihr das? Ihr seht ein tolles Rezept, wollt euch gleich in die Küche stellen und es nachmachen, weil ihr alles Zutaten im Haus habt…..bis auf……ohhhhh…..BUTTERMILCH :/ ….Mist…und dann extra nochmal lostingeln um welche zu kaufen? Ich mache das in den seltensten Fällen, gerade wenn ich erst vom Einkaufen zurück...

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Backmalz einfach selbst herstellen

Nicole Weber-Joerss — Thu, 07 Apr 2016 06:00:51 +0000

Neben einigen weiteren Grundzutaten, darf allerdings oftmals Backmalz nicht fehlen. Was bewirkt Backmalz? Durch die Zugabe wird der Teig elastischer und dehnbarer. Außerdem verbessert es die Krumen- und Krusteneigenschaften, so daß die Kruste schön knusprig, die Krume wunderbar saftig und wattig wird. Gleichzeitig bekommen die Backwaren auch ein schönes lockeres Volumen und es verbessert den Geschmack. Die Zugabe von Backmalz sollte hauptsächlich bei weizendominierten Teigen erfolgen, da Roggenteige von Haus aus über über mehr Enzyme vefügen.

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Eierlikör einfach selber machen – Rezeptidee

Nicole — Tue, 11 Feb 2014 20:12:56 +0000

Heute blogge ich Euch mal unser Familien-Kult-Getränk: Eierlikör. Vor einigen Jahren war ich mit meiner Mutter unterwegs und uns frage eine Freundin: „Möchtet ihr gerne ein Gläschen Eierlikör?“ Während meine Mutter bejaht, war ich dem Eierlikör Null zugetan. Meine Mutter zwang 😉 mich aber zu probieren, und ich fiel in...

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Schokoladenfondant selber herstellen – einfache Methode

Nicole — Sat, 08 Feb 2014 20:23:08 +0000

Heute zeige ich euch, wie ihr ganz einfach Schokoladenfondant herstellen könnt. Dieser ist, wie der Name schon sagt, mit Schokolade hergestellt und demnach im Geschmack natürlich auch richtig schokoladig. Der Schokoladenfondant ist auch schokobraun in der Farbe, aber wenn er geschmacklich und auch farblich zu eurer Torte passt, warum nicht...

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