Kommentare zu: Erdbeer-Mousse ohne Ei https://nicoleszuckerwerk.de/erdbeermousse/ Tue, 22 Jun 2021 09:57:01 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Von: Nicole Weber-Joerss https://nicoleszuckerwerk.de/erdbeermousse/#comment-8798 Sun, 05 May 2019 18:21:19 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20788527#comment-8798 Als Antwort auf Nadine.

Hallo Nadine
Ich habe mich mit dem Thema Glutenfrei noch nicht so richtig auseinander gesetzt, da es bei uns das Problem nicht gibt. Dementsprechend habe ich aus dem Stegreif leider kein Rezept, was ich dir empfehlen oder anbieten kann.
Liebe Grüße Nicole

]]> Von: Nadine https://nicoleszuckerwerk.de/erdbeermousse/#comment-8791 Thu, 02 May 2019 21:22:48 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20788527#comment-8791 Als Antwort auf Marion.

Hallo Nicole ich backe gerne sehr gerne deine Kunstwerke nach ? nun am 25 Mai heiratet mein Bruder und fragte mich ob ich eine Torte backen kann die Torte soll gluten frei Nuss frei und ei frei sein hast du vielleicht ein tortenboden Rezept ?
Die Erdbeere mousse ist sehr lecker habe ich schon oft gemacht ?
LG Nadine

]]> Von: Nicole Weber-Joerss https://nicoleszuckerwerk.de/erdbeermousse/#comment-4950 Tue, 20 Mar 2018 19:47:29 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20788527#comment-4950 Als Antwort auf Marion.

Hallo Marion
Ich würde auf jeden Fall bei zwei Tagen mit Gelatine arbeiten, da nach eignere Erfahrung Agartine nach einiger Zeit etwas an Gelierkraft verliert. Wenn die Zutaten alle schön frisch und ständig gekühlt werden, ist das zwei Tage kein Problem.
Lieben Gruß Nicole

]]> Von: Marion https://nicoleszuckerwerk.de/erdbeermousse/#comment-4944 Tue, 20 Mar 2018 15:37:14 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20788527#comment-4944 Hallo Nicole, ich würde die Creme gerne als Füllung für eine Hochzeitstorte nehmen. Meine Frage hält sie wenn ich Donnerstags fülle, die Hochzeit aber erst Samstag ist?
LG Marion

]]> Von: Nicole Weber-Joerss https://nicoleszuckerwerk.de/erdbeermousse/#comment-4527 Mon, 29 Jan 2018 19:50:54 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20788527#comment-4527 Als Antwort auf Claudia Kühne.

Hallo Claudia
für TK Obst verzichte auf den Orangensaft, da TK Obst viel Flüssigkeit enthält.
Liebe Grüße Nicole

]]> Von: Claudia Kühne https://nicoleszuckerwerk.de/erdbeermousse/#comment-4503 Sat, 27 Jan 2018 17:25:58 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20788527#comment-4503 Hallo Nicole,

hast du Erfahrung mit Tiefkühl-Erdbeeren, um die Mousse herzustellen? Ich möchte jetzt eine fruchtige Füllung für eine Motivtorte machen und momentan gibt es ja keine leckeren Erdbeeren.

Vielen Dank und liebe Grüße
Claudia

]]> Von: Nicole Weber-Joerss https://nicoleszuckerwerk.de/erdbeermousse/#comment-3518 Sun, 27 Aug 2017 18:03:42 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20788527#comment-3518 Als Antwort auf Manuela.

Hallo Manuela,
du kannst die Erdbeer-Mousse auch als Tortenfüllung nehmen, allerdings ist sie nicht fondanttauglich und muss besonders gut nach außen zum Fondant isoliert werden.
Lieben Gruß Nicole

]]> Von: Manuela https://nicoleszuckerwerk.de/erdbeermousse/#comment-3497 Wed, 23 Aug 2017 05:36:37 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20788527#comment-3497 Hallo Nicole,
kann ich die Erdbeermousse als Füllung von Motivtorten nutzen?
Bisher habe ich immer Buttercreme genommen, aber nun benötige ich eine Alternative zur Butter.
Unter den Fondant kommen 1-2 Schichten Ganache.
LG Manuela

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