Kommentare zu: Ganache https://nicoleszuckerwerk.de/ganache/ Tue, 22 Jun 2021 09:58:01 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Von: Nicole Weber-Joerss https://nicoleszuckerwerk.de/ganache/#comment-12480 Fri, 07 Aug 2020 13:43:43 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20785807#comment-12480 Als Antwort auf heidi hill.

Hallo liebe Heidi
In meinem Shop empfehle ich dir den Fondant von Pati-Versand, den gibt es in weiß und ich vielen verschiedenen Farben.
Massa Ticino ist ebenso ein toller Fondant und kannst du auch problemlos verwenden. Allerdings ist dieser nur in Weiß, andere Farben müsstest du dir mit Lebensmittelfarben einfärben.
Liebe Grüße Nicole

]]> Von: heidi hill https://nicoleszuckerwerk.de/ganache/#comment-12472 Thu, 06 Aug 2020 11:13:46 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20785807#comment-12472 Hallo Nicole
Ich bin begeistert und so froh, dass ich Dich gefunden habe. Meine Enkelin wird 1 Jahr alt. Sie ist Sternzeichen Löwe, ich habe vor den 3D Löwen nach zu machen.
Ich wollte den Fondant von den Shop von Dir kaufen. Welchen würdest Du empfehlen?
Mit Fondant habe ich nie gearbeitet. Ich freue mich auf Deine Hilfe.
LG Heidi
P.S. Entschuldige für gramatische Fehler. Ich bin gebürtige Amerikanerin.

]]> Von: Nicole Weber-Joerss https://nicoleszuckerwerk.de/ganache/#comment-10798 Thu, 19 Dec 2019 19:00:25 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20785807#comment-10798 Als Antwort auf Patrick.

Hallo Patrick
weiche Ganache kannst du aufschlagen und zum Einstreichen und Dekorieren von Torten verwenden. Ganz weiß wird die Ganache allerdings nicht, da die Schokolade von Grund auf etwas gelblich ist.
Liebe Grüße Nicole

]]> Von: Patrick https://nicoleszuckerwerk.de/ganache/#comment-10775 Mon, 16 Dec 2019 19:29:32 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20785807#comment-10775 Als Antwort auf Nicole.

Hello…. Eine Frage kann ich auch einfach die garnache ohne fondant lassen…. Bzw durch dass aufschlagen wird die weiße ganache auch schön Weiss. Kann ich sie also aufschlagen und da nach einfach einstreichen und weiter dekorieren..?

]]> Von: Nicole Weber-Joerss https://nicoleszuckerwerk.de/ganache/#comment-10153 Sun, 20 Oct 2019 07:30:35 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20785807#comment-10153 Als Antwort auf Nadia.

Hallo Nadia
leider nein, das funktioniert nicht.
Liebe Grüße Nicole

]]> Von: Nadia https://nicoleszuckerwerk.de/ganache/#comment-10018 Sun, 06 Oct 2019 04:50:48 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20785807#comment-10018 Hi, kann ich statt Sahne Creme fraiche oder fettigere Quark nehmen? Und dann die Schokolade erwärmen und zu dem kalten Quark mischen? Wäre die Creme auch fondanttauglich?
Besten Dank im Voraus.

]]> Von: Nicole https://nicoleszuckerwerk.de/ganache/#comment-9375 Sun, 07 Jul 2019 18:15:11 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20785807#comment-9375 Als Antwort auf Ines.

Hallo und vielen Dank für Deine Frage.
Aktuell befinde ich mich in meiner Sommerpause. Damit ihr mich nicht ganz so sehr vermisst habe ich für die kommenden Wochen leckere No bake Kühlschrank Torten vorbereitet, als Video, als Foto und natürlich auch als Blogpost zum Nachlesen.
Bitte habt Verständnis, dass ich in dieser Zeit auch hier mit dem Antworten auf Eure Fragen etwas pausiere. Hier empfehle ich Euch meine Facebook Gruppe. Meine backbegeisterte Community mit über 600 Mitgliedern beantworten i.d.R. relativ schnell Eure Fragen.
https://www.facebook.com/groups/2386294178362204/
Der Shop läuft ganz normal weiter. Bestellungen werden bearbeitet und schnellstmöglich verschickt.
Ich wünsche euch einen wundervollen Sommer, tolle Urlaube und habt eine schöne Zeit
Eure Nicole

]]> Von: Ines https://nicoleszuckerwerk.de/ganache/#comment-9369 Sun, 07 Jul 2019 15:05:29 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20785807#comment-9369 Hallo liebe Nicole,
habe heute zum ersten Mal von Dir über einen Fernsehbeitrag erfahren und bin begeistert!!
Nun mein Anliegen: ich backe in drei Wochen zum zweiten Mal eine fünfstöckige Hochzeitstorte, nur war meine erste letztes Jahr im Januar, da benutzte ich fruchtige Torten mit Ganach und Fondant verziert und dieses Mal ist es August. Nun möchte ich dieses Mal Torten im Drip Cake Design machen (wieder mit richtigen Füllungen, wie z.B. Whiskey Creme, Himbeer….). Nun meine Frage: bestreiche ich die Torten oben und rundherum mit Buttercreme, bevor ich dann auf alle eine Schokoganache als Drip verlaufen lasse, oder Deine Buttercreme, wenn diese, dann welche? Auch wollte ich obenauf Früchte mit Gummi arabicum überzogen dekorieren und am unteren Rand dann die Rosen aus dem Brautstrauss. Da gibt es ja auch Hülsen für die Früchte, richtig?
Für Deine Hilfe wäre ich äußerst dankbar, denn ich bin nur eine leidenschaftliche Hobbyköchin und habe auch schon Motivtorten mit Fondant gebastelt.
Liebe Grüße Ines

]]> Von: Nicole Weber-Joerss https://nicoleszuckerwerk.de/ganache/#comment-8980 Wed, 22 May 2019 20:11:12 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20785807#comment-8980 Als Antwort auf Alexandra Heinz.

Hallo Alexandra
ich kenne Dein Rezept der Erdbber- oder Himbeeren-Buttercreme und deshalb kann ich dir diese Frage erstmal nicht beantworten. Du kannst mir gerne mehr Infos zu dem Rezept geben und dann beantworte ich Dir Deine Frage gerne. Zu Schokokuchen passte beides super gut.
Liebe Grüße Nicole

]]> Von: Alexandra Heinz https://nicoleszuckerwerk.de/ganache/#comment-8951 Tue, 21 May 2019 20:07:30 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20785807#comment-8951 Hallo Nicole 😉

Ich finde deine Seite echt super und hab gleich mal ein paar Fragen 😉 Ich möchte auch eine Buchtorte backen und nehme dein Video dazu 😉 Aber statt deiner Buttercreme nehme ich entweder Erbeer oder Himbeer Buttercreme. Meine Frage ist jetzt kann ich dann mein Fondant auf die Buttercreme drauf machen ohne das er flüssig wird oder gar nicht funktioniert?? Soll ich zur Sicherheit ne Ganache drauf tun?
Und ich nehme dein Shoko Bananen Boden nur ohne Banane denk ich das,wg geschmacklich, welche Creme würde besser passen Erdbeere oder Himbeere?
Es soll halt eine fruchtige Torte werden 😉
Ich mache diese Torte jetzt diesen Donnerstag, ich hoffe du liest das schnell 😉
LG

]]> Von: Nicole Weber-Joerss https://nicoleszuckerwerk.de/ganache/#comment-8452 Fri, 12 Apr 2019 10:52:29 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20785807#comment-8452 Als Antwort auf Henny.

Hallo Henny
gefüllte Schokoladen werden im Mischverhältnis wie bei der weißen Schokolade verwendet.
Liebe Grüße Nicole

]]>