Kommentare zu: Kürbiskern-Möhren-Brot https://nicoleszuckerwerk.de/kuerbiskern-moehren-brot/ Tue, 22 Jun 2021 09:55:52 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Von: Stephie https://nicoleszuckerwerk.de/kuerbiskern-moehren-brot/#comment-10782 Tue, 17 Dec 2019 12:46:17 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20794067#comment-10782 Hallo Nicole, vielen Dank für Deine Antwort! Ich habe erst angefangen Brot selber zu backen und so habe ich wieder etwas gelernt. Ich habe das Brot nun schon 2x gebacken und es zwar falsch herum gemacht, aber es schmeckt trotzdem sensationell. *lach* Vielen Dank für das tolle Rezept.

]]> Von: Nicole Weber-Joerss https://nicoleszuckerwerk.de/kuerbiskern-moehren-brot/#comment-10611 Sat, 30 Nov 2019 19:39:24 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20794067#comment-10611 Als Antwort auf Stephie.

Hallo Stephie
Das Quellstück besteht bei diesem Brot aus Karotten, Nüssen und Kernen. Das was du meinst mit Mehl und Hefe wäre ein Vorteig.
Bei Quellstücken werden Nüsse, Kerne und Samen mit Wasser angesetzt und mehrere Stunden quellen gelassen.
Liebe Grüße Nicole

]]> Von: Stephie https://nicoleszuckerwerk.de/kuerbiskern-moehren-brot/#comment-10461 Fri, 22 Nov 2019 10:02:54 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20794067#comment-10461 Hallo Nicole, das klingt wirklich lecker. Meine Frage ist, ob sich hier eventuell der Fehlerteufel in der Reihenfolge eingeschlichen hat? Das Quellstück besteht doch aus dem Mehl/Hefe usw. und nicht aus den Karotten und Nüssen?
Auf jeden Fall muss ich das hier probieren. Selbst gemachtes Brot ist viel besser und man weiß, was drin ist! Danke für Deine Rezepte!
Liebe Grüße,
Stephie

]]> Von: Nicole Weber-Joerss https://nicoleszuckerwerk.de/kuerbiskern-moehren-brot/#comment-9935 Tue, 01 Oct 2019 19:47:21 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20794067#comment-9935 Als Antwort auf Tati.

Hallo Tati
Hefe kannst du durch Sauerteig oder Backferment ersetzen. Leider kann ich Dir hierzu aber keine Angaben machen, da ich mein Rezept bisher nur mit Hefe getestet habe. Hier solltest du auf deine eigenen Erfahrungen mit Sauerteig/Backferment zurück greifen
Liebe Grüße Nicole

]]> Von: Tati https://nicoleszuckerwerk.de/kuerbiskern-moehren-brot/#comment-9856 Fri, 20 Sep 2019 20:27:34 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20794067#comment-9856 Als Antwort auf Nicole Weber-Joerss.

Hallo Nicole,

tolles Rezept ? leider reagiere ich auf Backhefe allergisch. Was kann ich als Alternative nehmen, Sauerteig? Backferment ?

Liebe Grüße Tati

]]> Von: Nicole Weber-Joerss https://nicoleszuckerwerk.de/kuerbiskern-moehren-brot/#comment-9695 Tue, 27 Aug 2019 19:08:10 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20794067#comment-9695 Als Antwort auf Ilona.

Hallo Ilone
du kannst Weizenmehl problemlos mit Dinkelmehl austauschen.
Liebe Grüße Nicole

]]> Von: Ilona https://nicoleszuckerwerk.de/kuerbiskern-moehren-brot/#comment-9680 Sun, 25 Aug 2019 20:52:17 +0000 https://www.nicoleszuckerwerk.com/?p=20794067#comment-9680 Hallo liebe Nicole, bin immer wieder begeistert von deinen Rezepten? Meinst du dieses Brot würde auch mit Dinkelmehl gelingen? Das Original ist super gelungen und total lecker aber wir dürfen nicht so viel Weizenmehl essen.

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