Kommentare zu: Massa Ticino Fondant im Test

Von: Irma Richter

Irma Richter — Fri, 23 Nov 2018 17:16:00 +0000

Ich finde Massa Ticino zum Eindecken von Torten sehr gut, weil er nicht so schnell reißt. Aber ich mag zum Modellieren lieber andere Sorten. Der Geschmack von Massa Ticino gefällt mir überhaupt nicht.
Liebe Grüße

Von: Nicole

Nicole — Sun, 17 Jul 2016 18:47:26 +0000

Als Antwort auf Sabine.

Hallo liebe Sabine,
ich arbeite schon längere Zeit mit Massa Ticino, auch mit CMC zum modellieren von Dekoelementen. Wenn Fondant durch zuviel Zugabe von CMC zu trocken wird, lässt er sich schwerer modellieren. Auf 250g gibst du etwa 1/8 TL CMC dazu. Ich persönlich hatte damit noch nie Probleme.
Lieben Gruß Nicole

Von: Sabine

Sabine — Thu, 14 Jul 2016 04:18:40 +0000

Hallo Nicole,
eignet sich der Fondant auch zum modellieren? muss man für Figuren CMC hinzufügen? hab gelesen, dass er dann rissig werden kann.
Liebe Grüße
Sabine

Von: Hatik

Hatik — Tue, 21 Jun 2016 08:07:12 +0000

Als Antwort auf Nicole. Nicole, danke für deine Antwort....ich versuche es mal. Es erwarten uns wieder sehr warme Tage ;)

Von: Nicole

Nicole — Tue, 14 Jun 2016 19:16:04 +0000

Als Antwort auf Hatik.

Hallo Hatik,
ein wenig schwitzen bei der Luftfeuchtigkeit, die gerade bei uns herrscht, habe ich auch.
Wenn ich die Torte eingedeckt habe und im Kühlschrank aufbewahre, sie anschließend raus nehme, lasse ich sie sich erst einmal eine gute halbe Stunde ausschwitzen, so daß sie sich an die Temperatur etwas angepasst hat und arbeite anschließend daran weiter oder serviere sie.
Lieben Gruß Nicole

Von: Hatik

Hatik — Fri, 03 Jun 2016 10:05:26 +0000

Hallo Nicole,

ich finde den Fondant auch total super und arbeite nur mit MTT. Jedoch schwitzt er leider auch bei höheren Temperaturen. Momentan ist es auch noch feuchtwarm. Ich packe die mit Buttercreme eingedeckte Torte für eine Nacht in den Kühlschrank und decke sie am nächsten Tag mit MTT ein. Bisher hat das immer gut geklappt, die Torte wurde nicht klebrig und schwitzte nicht und blieb schön trocken, aber seit gut 3 Wochen, wo die Temperaturen höher sind, schwitzt sie beim genau selben Vorgang.
Hast du auch solche Erfahrungen gemacht? Wenn ja hast du ein Tipp wie ich das eventuell in Griff bekommen könnte?
Danke dir schon mal.
Lg
Hatik

Von: Nicole

Nicole — Thu, 02 Jun 2016 09:15:55 +0000

Als Antwort auf Verena.

Hallo Verena,
meistens kaufe ich den Fondant auf Messen ein, aber wenn ich mal bestellen muß, vergleiche ich die Preise und kaufe dann erst – hier variiere ich von Shop zu Shop, Amazon und Ebay.
Lieben Gruß Nicole

Von: Verena

Verena — Mon, 30 May 2016 06:31:34 +0000

Hallo Nicole!
Über welchen Shop bestellst du deinen MTT Fondant?
Da du im Fazit geschrieben hast, dass dieser je nach Shop Preisunterschiede hat.
Ich bin was bestellen von Lebensmitteln im Internet betrifft eher skeptisch.
Da man nicht recht weis wie und wo diese gelagert werden.
Habe meinen Fondant bisher im Supermarkt gekauft oder selbst hergestellt.
Entweder ist er beim eindecken gerissen oder hat wie von dir geschrieben nach einer Zeit geschwitzt.
Vielen Dank für diesen guten Beitrag.

Viele Grüße
Verena

Von: Da

Da — Sat, 08 Aug 2015 11:10:33 +0000

Hallo Nicole!
Vielen Dank für den Tipp für die Limetten-Kokos Torte.
Habe deinen Teig verdoppelt, wie du es mir geraten hattest und es hat wirklich super gereicht.
Sowieso ist dieser Kuchen sehr gut angekommen. Einfach super lecker und es passt so gut zu diesem Wetter.Ich werde dir ein Foto bei Facebook posten.
Ich wünsche dir noch einen schönen Sommer.
Grüßen aus Berlin
Dany

Von: NicolesZuckerwerk

NicolesZuckerwerk — Thu, 30 Jul 2015 20:13:33 +0000

Als Antwort auf Anonym. Hallo Nicole,
du kannst ihn in den Kühlschrank stellen.
LIeben Gruß
Nicole :*

Von: Anonym

Anonym — Fri, 24 Jul 2015 18:36:15 +0000

Hallo Nicole
Ich habe ihn auf der Messe in Dortmund probiert und er schmeckt für Fondant recht gut besonders braun .Kann mann ihn in den Kühlschrank stellen denn ich habe angst das mir meine Sahnefüllung sonst schlecht wird .
Liebe Grüße aus Menden
Nicole