Hallo Nicole!
Vielen Dank für deine ausführliche Antwort, habe mich sehr darüber gefreut. ?
Dass du nicht über Produkte sprechen kannst, die du selber nicht verwendest/kennst, ist natürlich klar.
Wenn ich das Geld hätte, würde ich mich in deinem Shop so richtig austoben, aber ich muss mir alle „speziellen Zutaten“ und Zubehör vom Mund absparen, leider. ?
Dabei backe ich so gerne! Meine Tochter ist schon genervt, da es für mich nur noch das Thema „Backen“ gibt. Samstag Abend hat sie mir sogar das Wort „Backen“ verboten. ?
Bin jetzt dabei eine 3D-Torte zu machen (nicht in diesem Moment, auch wenn es in den Fingern kribbelt weiter zu machen, aber eigentlich sollte ich jetzt schlafen.).
Da benötige ich leider weißen Fondant, aber dein Rezept hab ich abgespeichert und probiere es demnächst aus. Die Zutaten dafür müssten alle hier sein.
Nur schade, dass ich die jetzige 3D-Torte nicht komplett fertig bekomme. Ich habe noch keine Puderfarben und die Torte, es ist der Tagschatten aus dem 3. Teil von Drachenzähmen leicht gemacht, und der glitzert überall.
Diesen Monat kann ich auch nichts mehr kaufen, Ostern steht ja vor der Tür. Aber im Mai muss ich zumindest die Farben kaufen, die ich für die Katze brauche. (Ich bin die, die dich auf Instagram nach der 3D-Katzentorte gefragt hat.)

Das Video, wo du mit einem Fan die Harry Potter-Torte gemacht hast, fand ich klasse. Ich finde es immer toll, wenn ihr zusammen mit einem Fan etwas macht.
Schade, dass ich zu weit weg wohne, würde zumindest gerne mal live sehen, wie ein Video entsteht.

Bleib wie du bist und mach weiter so! Du bist toll! ??

Hallo Beate
vielen Dank, daß du zu mir gefunden hast. Zu 100% genau kann ich dir deine Fragen nicht beantworten, da es immer an der Sorte des Schokoladenfondants/normalen Fondant liegt. Den Fondant, den du in meinem Shop findest bleibt länger geschmeidig, so daß du die Struktur in deine Katze prägen kannst. Aber auch mein Rezept des Schokoladenfondants ist sehr sehr ähnlich und unterscheidet sich hierin nicht deutlich. Es gibt so unglaublich viele Sorten und Marken, deshalb hab Verständnis, daß ich hier nur für meine verwendeten Produkte sprechen kann, da ich sie selbst auch verwende.
Eine Rezeptur für hellen Schokoladenfondant habe ich nicht, solltest du anderweitig fündig werden, weißer Schokoladenfondant ist eher cremefarben furch die weiße Schokolade. Den dunklen Schokoladenfondant kannst du mit schwarzer Pastenfarben einfärben, das ist kein Problem.
Sollten noch Fragen auftauchen, schreib sie mir gerne.
Liebe Grüße Nicole

Bestimmt würden mir noch mehr Fragen einfallen, doch dies sind erstmal die Wichtigsten.

LG Beate

Hallo liebe Petra,
z.B. in meinem Onlineshop https://www.nicoleszuckerwerk.de/produkt/cmc-e-466-100g/
Lieben Gruß Nicole

Hallo Lea,

ob das mit diesem Rezept geht, kann ich Dir nicht sagen, da ich das noch nicht ausprobiert haben.
Ich habe aber hier ein Rezept für weissen Schokoladenfondant:

Zutaten

340g weiße Schokolade
450g Marshmallows
2 EL pflanzl. Glycerin
3 EL Sirup (z.B. den hellen Sirup von Grafschafter)
900g Puderzucker
Palmin soft

Zubereitung

Die weiße Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen.
Den Puderzucker sieben.
Die Marshmallows zusammen mit dem Glycerin in eine große Schüssel geben. Dann in der Mikrowelle in 30s-Etappen schmelzen. Zwischendurch immer wieder umrühren, um zu prüfen, ob alle Marshmallows schon geschmolzen sind.

Unter die geschmolzenen Marshmallos etwa ein Viertel des Puderzuckers rühren, dann den Sirup und schließlich die geschmolzene weiße Schokolade unterrühren. Es ist sehr wichtig, dass sich alle Zutaten homogen verbinden. Ansonsten hat man später kleine Stückchen im Fondant.

Nach und nach weiteren Puderzucker unterrühren. Wird die Masse fester, den restlichen Puderzucker mit gefetteten Händen unterkneten und den Fondant geschmeidig kneten.

Die weißen Schokoladenfondant luftdicht in Folie wickeln und über Nacht ruhen lassen. Dabei wird der Fondant noch deutlich fester. Nach der Ruhezeit bzw. vor der Verarbeitung sollte der Fondant gründlich geschmeidig geknetet werden.
Durch die weiße Schokolade erhält der Fondant eine zarten Cremeton. Natürlich ist es möglich, den Fondant nach Wunsch einzufärben.
Beim Verarbeiten sollte man beachten, dass der Fondant gerade bei warmen Wetter durch die Schokolade recht weich sein kann. Dadurch reißt er leichter ein und sollte lieber etwas dicker ausgerollt werden.

Lieben Gruß
Nicole