Hefeteig - Nicoles Zuckerwerk

Fluffig-fruchtige Apfelschnecken

Nicole Weber-Joerss — Mon, 10 Feb 2025 08:00:00 +0000

Die Apfelschnecken hab ich schon so lange im Kopf und nun komme ich endlich dazu sie zuzubereiten. Die Schnecken sind aus einem locker und luftigen Hefeteig und fruchtig gefüllt werden sie mit einem Apfelpudding. Der Hefeteig – ganz einfach Hefeteig ist kein Hexenwerk und wenn er richtig zubereitet und behandelt...

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XL Schokopudding-Schnecke I Schoko-Hefeteig

Nicole Weber-Joerss — Mon, 04 Mar 2019 07:00:42 +0000

Ich liebe süsses Hefegebäck über alles und mit Pudding gefüllt …… was soll ich noch dazu sagen, für mich ein absolutes Highlight, was ich auch gerne mal einer Torte vorziehe. Vor einiger Zeit habe ich eine XL Puddingschnecke in der Vanillevariante gebacken und das Rezept kam so super bei euch...

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leckere Zitronen-Hörnchen I Hefeteig-Hörnchen

Nicole Weber-Joerss — Mon, 11 Sep 2017 06:00:27 +0000

Kennt Ihr Franzbrötchen? Franzbrötchen ist ein typisch Hamburger Gebäck mit Zimt und Zucker. Im Original werden sie mit leckerem Plunderteig gefertigt, aber auch mit Hefeteig sind sie sehr sehr lecker. Vor einiger Zeit habe ich dazu auch schon ein Rezept gepostet, welches Ihr *HIER* findet. Heute habe ich das Ganze...

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XL Weckmännchen | Dambedei | Martinsmann

Nicole Weber-Joerss — Mon, 07 Nov 2016 07:00:35 +0000

Ihr Lieben <3 Wer kennt ihn nicht? Den Weckmann, Dambedei, Stutenkerl oder auch Martinsmann? In den meisten Regionen wird dieser, üblicherweise in kleiner Form, zum Nikolaustag gebacken, aber in unserer Region gibt es das leckere Kerlchen auch schon zu St Martin. Ich hab mir gedacht, ich backe einfach mal die...

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Buttermilchbrötchen

Nicole Weber-Joerss — Sun, 22 May 2016 20:49:38 +0000

Ihr Lieben, ich liebe es ja seit neustem mit Hefeteig zu backen und zu experimentieren. Besonders lecker finde ich Hefegebäck, wenn es mit Buttermilch zubereitet ist. Gerade bei diesen Brötchen gibt es einen besonderen Geschmack und eine weiche Konsistenz im Inneren. Das Video zur Herstellung der Brötchen könnt ihr euch...

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Butterkuchen

Nicole — Thu, 21 Aug 2014 18:30:10 +0000

Hallo ihr Lieben Heute habe ich mal ein leckeren und luftigen Hefekuchen für Euch. Das Rezept fand ich bei meiner Youtube Kollegin Evas Backparty. Ich war sooooo hin und weg von diesem Rezept, dass ich es gleich ausprobiert habe. Und ich muß sagen, der ist megahammer lecker und ganz einfach...

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Baguette Brot

Nicole — Thu, 02 Jan 2014 19:34:08 +0000

Meine Lieben, ihr braucht Baguette Brot? Bislang habe ich es immer gekauft, werde aber diese Angewohnheit ablegen, nachdem ich nun dieses Rezept probiert hatte. Das ist wirklich so einfach und ganz frisch serviert einfach traumhaft luftig! Bis auf die „Gehzeit“ ist es sehr schnell zubereitet mit Zutaten, die ich immer...

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Bienenstich

Nicole — Sat, 14 Dec 2013 15:51:44 +0000

Ihr Lieben, hier das Rezept für den Bienenstich!!! Zutaten: Für den Hefeteig braucht ihr: 500g Mehl 1 Würfel frische Hefe 100g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 250ml Milch 100g weiche Butter Für die Mandelkruste braucht ihr: 150g Butter 50g Zucker 50g brauner Zucker ( ihr könnt...

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