Motivtorten - Nicoles Zuckerwerk

Nusskuchen | locker und saftig | ideale Basis für alle Kuchen, Torten und Motivtorten

Nicole Weber-Joerss — Mon, 22 Mar 2021 17:00:07 +0000

Um einen leckeren Kuchen zu backen, egal ob als gefüllte Buttercreme-, Sahne- oder Motivtorte, bedarf es einer idealen Basis. Gerade wenn es für Motivtorten mal etwas stabiler sein soll, weil es sich um eine schwere oder sogar mehrstöckige Torte handelt, ist ein Rührkuchen eine tolle Basis um sein leckeres Projekt...

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Torten-Deko-Kurse – Motivtorten – NicolesZuckerwerk

Nicole — Sat, 06 Feb 2016 15:16:01 +0000

Hallo Ihr Lieben, in Zusammenarbeit mit Küchen Keie in Mainz biete ich Kurse zum Tortendekorieren an. In diesem Kurs lernt Ihr Rollfondant kennen, sowie dem Umgang und das Eindecken einer Torte damit. Ich erkläre die Herstellung und zeige Euch, wie Ihr eine Torte richtig vorbereitet, um sie mit Fondant eindecken...

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Ganache

Nicole Weber-Joerss — Sat, 19 Dec 2015 16:30:02 +0000

Die Schokoladen-Ganache wird dir immer wieder über den Weg laufen. Ob in weicher, luftig aufgeschlagener Konsistenz oder als etwas festere Creme ist sie heute, gerade bei Motivtorten nicht mehr wegzudenken. Luftig aufgeschlagen ist die Ganache eine lecker schokoladige Füllung für deine Kuchen und Torten, in der festen Variante ist sie...

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Torten stapeln – so klappt es mit mehrstöckigen Torten

Nicole — Sun, 09 Nov 2014 19:33:17 +0000

In diesem Beitrag erkläre ich euch wie ihr Torten richtig stapeln könnt ohne dass diese ineinander einsinken. Es gibt zwar viele Aussagen, daß dies auch ohne Stützen geht, aber ich habe schon viele Torten aufgestapelt, und glaubt mir die Torte ist am Ende richtig schwer, gerade wenn es drei oder...

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Blütenpaste I

Nicole — Tue, 19 Nov 2013 22:16:24 +0000

Blütenpaste braucht ihr zu modellieren von Figuren oder standfesten Dekorationen. Blütenpaste wird im Gegensatz zu Fondant sehr fest und härtet schnell aus und eignet sich super für feste Dekorationen. Für flache Dekorationen oder Blüten verwende ich reine Blütenpaste und für Figuren (wie z.B. Flugzeug und Pferd auf meinen Fotos) eine...

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Bananenrührkuchen

Nicole — Wed, 30 Oct 2013 21:15:46 +0000

Dieses Rezept habe ich von Sallys Tortenwelt. Der Kuchen ist sehr lecker und vielseitig wandelbar. Etwas verändert findet ihr ihn auch in meinem Rezept vom Schoko-Kirsch-Kuchen wieder. Er ist immer wieder gerne bei uns gemocht und lässt sich auch sehr schön für Motivtorten verwenden. Dieses Rezept ist für eine 20...

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