Backmalz einfach selbst herstellenNicole Weber-Joerss7. April 201622. Juni 2021 von Nicole Weber-Joerss7. April 201622. Juni 202104717 Neben einigen weiteren Grundzutaten, darf allerdings oftmals Backmalz nicht fehlen. Was bewirkt Backmalz? Durch die Zugabe wird der Teig elastischer und dehnbarer. Außerdem verbessert es...