Süße Brötchen aus süßem Sauerteig Discard
Was ist Discard? Discard wird das genannt, was bei der Sauerteigfütterung übrig bleibt. Sauerteig Discard ist ein Begriff, der in der Welt des Brotbackens immer...
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Autor : Nicole Weber-Joerss
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853 Kommentare
Süßer Sauerteig
Seit etwas zwei Jahren backe ich nun mein Brot selbst, nicht mit Hefe, sondern mit Sauerteig. Ich habe die industrielle Hefe fast komplett aus meinem...
Wichtelbrot – Weihnachtsidee – Nicoles Zuckerwerk
Ein Wichtelbrot für die Weihnachtstage Weihnachten naht und heute gibt eine tollen Blickfang für die rustikale Festtagstafel. Der Wichtel zieht bei euch ein und ist...
Weihnachtliche Himbeer-Kokos-Torte – der Blickfang auf der Kaffeetafel
Weihnachtliche Himbeer-Kokos-Torte Vor Weihnachten stellt man sich oft die Frage was gibt es an Heiligabend und Weihnachten leckeres zu essen und wer bekommt was geschenkt....
Fruchtig & saftiger Apfel-Rübli-Kuchen mit Nussstreusel
Rübli-Kuchen ist schon was feines und mit fruchtig süßen Äpfel und leckeren Nussstreusel ist er erst recht ein Leckerchen. Mein heutiges Rezept ist ein sehr...
Hermann-Kuchen | DAS Kultgebäck aus den 80ern
Der BESTE Gugelhupf, den ich je gebacken habe – mit Hermann!!! Als ich vor ein paar Wochen zufällig über einen Bericht von Hermann stieß, waren...
Fluffig-fruchtige Apfelschnecken
Die Apfelschnecken hab ich schon so lange im Kopf und nun komme ich endlich dazu sie zuzubereiten. Die Schnecken sind aus einem locker und luftigen...
fruchtiger Apfelkuchen mit Streusel
Apfelkuchen und Streusel sind die perfekte Symbiose und gehören bei uns einfach zusammen. Wir lieben Streusel und bei Apfelkuchen müssen sie immer mit drauf. So...
Nuss-Nougat-Torte mit saftigem Brownieboden
Der Titel sagt doch fast schon alles, oder? Meine heutige Torte besteht nicht nur aus einer leckeren und ganz einfach hergestellten sahnigen Nuss-Nougat-Creme, die Torte...
Nusskuchen | idealer Restekuchen | mit Knuspertopping
Heute gibt es einen saftigen Nusskuchen mit ganz vielen Nüssen. Dieser Kuchen wird auf dem Blech gebacken und ist somit auch ideal, wenn mehr Gäste...
Klassischer Käsekuchen
Wir lieben Käsekuchen! Sobald der Käsekuchen auf dem Wochenendprogramm steht, freut sich nicht nur mein Mann, sonder auch unsere Kinder, die uns dann zum Kaffeenachmittag...