Ostern - Nicoles Zuckerwerk

Fruchtig & saftiger Apfel-Rübli-Kuchen mit Nussstreusel

Nicole Weber-Joerss — Fri, 28 Feb 2025 08:00:39 +0000

Rübli-Kuchen ist schon was feines und mit fruchtig süßen Äpfel und leckeren Nussstreusel ist er erst recht ein Leckerchen. Mein heutiges Rezept ist ein sehr saftiger Kuchen da er unter anderem mit Karottensaft, vielen Äpfeln und mit Öl zubereitet wird. Warum Öl statt Butter? Wusstet ihr das Kuchen mit Öl...

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Oster-Biskuitrolle in zwei Varianten

Nicole Weber-Joerss — Mon, 27 Mar 2023 07:00:36 +0000

Biskuitrollen sind eines meiner herzallerliebsten Gebäcke. Sie sind nicht nur unglaublich locker, weich und fluffig, sie sind zudem noch ganz schnell zubereitet. Für eine Biskuitrolle braucht es nur ein tolles, geling- und bruchsicheres Rezept für den Teig, eine leckere Füllung und schon steht deiner Rolle nichts mehr im Weg. Nun...

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Quarkhasen aus Quark-Öl-Teig

Nicole Weber-Joerss — Mon, 20 Mar 2023 08:00:11 +0000

Schwuppdiwupp ist Fasching rum und Ostern steht vor der Tür und dauert nun nicht mehr lange, bis der Osterhase vorbei gehoppelt kommt. Da wird es nun doch auch Zeit sich ein paar Gedanken zu machen, was ich in diesem Jahr hier auf meinem Blog präsentiere. Ich starte mit einem einfachen,...

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Poschweck – traditionelles Aachener Osterbrot

Nicole Weber-Joerss — Thu, 09 Apr 2020 08:00:22 +0000

Als ich durch Zufall im Internet auf dieses tolle Gebäck, den Poschweck, gestoßen bin, war mir sofort klar, dass muss ich unbedingt backen!!! Zutaten waren zu Hause und ich legte direkt los mit dem Hefeteig. Nach einem ernüchternden ersten Backversuch stellte ich das Rezept etwas um, schrieb es neu und...

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Schoko-Bananen-Sahnetorte | Maulwurfkuchen als Ostertorte

Nicole Weber-Joerss — Mon, 06 Apr 2020 08:00:55 +0000

Corona lässt uns im Jahr 2020 nur ein kleines Osterfest feiern im Kreise unserer Liebsten. Große Feste sind erstmal auf Eis gelegt. Deshalb muß ja nicht auf einen leckeren Maulwurfkuchen als Ostertorte für die Kaffeetafel verzichtet werden. In diesem Jahr habe ich mich für eine kleine, etwas dezentere Ostertorte entschieden....

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Bienchen Motivtorte

Nicole Weber-Joerss — Mon, 15 Apr 2019 14:00:56 +0000

In diesem Blogpost schreibe ich euch die Rezepte, die ich für diese doppelstöckige Bienchen Torte verwendet habe. Die untere Torte ist ein Rüblikuchen, gefüllt mit Frischkäsefrosting und eingestrichen mit der italienischen Meringue Buttercreme. Gebacken habe ich in 2 24cm Backrahmen, meine Torte hatte nach dem Füllen eine Höhe von 10cm....

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Rüblikuchen I Möhrenkuchen I Motivtorte mit Marzipan

Nicole Weber-Joerss — Mon, 10 Apr 2017 06:00:20 +0000

Ostern steht vor der Tür und klassischerweise kommt bei uns jedes Jahr ein Rüblikuchen auf die Kaffeetafel. In diesem Jahr dachte ich mir, warum immer nur Rübli innen? Außen wäre doch auch mal eine tolle Variante, die auf jeder Kaffeetafel die Gesichter staunen lässt. Außerdem werde ich oft angefragt, ob ich...

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Ostertorte | Motivtorte I Fondanttorte | Osterhasentorte

Nicole Weber-Joerss — Mon, 03 Apr 2017 06:00:10 +0000

Im Video könnt Ihr euch die Entstehung dieser super süßen Ostertorte anschauen: Die Rezepte zum Nachlesen Gebacken habe ich für diese Torte einen Biskuit. Hierzu habe ich das einfache Rezept meines Biskuit Grundrezeptes zubereitet und auf zwei 20cm Backringe aufgeteilt und gebacken. Für andere Größen nutzt diese Umrechnungstabelle. Wenn keine zwei Backringe...

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Spiegeleierkuchen mit Aprikosen

Nicole — Mon, 23 Mar 2015 20:56:27 +0000

Heute habe ich ein ganz leckeres und bei uns auch sehr beliebtes Kuchenrezept für euch, den Spiegeleierkuchen, der nicht nur wunderbar in die Osterzeit passt, sondern auch das ganz Jahr immer wieder ein tolles Rezept ist. Zutaten für den Spiegeleierkuchen mit Aprikosen 4 Eier (M) 250g Zucker 1 Pck. Vanillezucker...

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Osterei-Küchlein | Eierlikörkuchen | Ideal für die Osterkaffeetafel

Nicole — Fri, 20 Mar 2015 11:21:04 +0000

Mit großen Schritten kommt Ostern auf uns zugehoppelt und aus diesem Anlass habe ich heute einen Eierlikörkuchen als Osterkuchen gebacken. Die Förmchen habe ich zum Testen zugeschickt gekommen und habe sie auch direkt mal mit einem Eierlikör-Kuchen-Rezept ausprobiert. Die Eibackförmchen kannst du *hier* bestellen Zum Youtube Video kommst du...

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Oster-Cakepops – für die Oster-Kaffeetafel

Nicole — Sat, 05 Apr 2014 18:50:18 +0000

Heute habe ich ein gaaaanz süßes Rezept für Euch. Mittlerweile kennt sie ja nun wirklich jeder: Cakepops. Der eine kauft extra einen Cakepop-Maker, andere backen einen Kuchen, zerkrümeln ihn und verfeinern die Krümel mit Marmelade, Schokolade, Mascarpone, Schmand … ich gehöre zu dieser „Krümel-Fraktion“ und werde Euch heute mal mein Rezept...

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