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Dekor / Dekorieren Motivtorten

3D Leuchtturm Motivtorte

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Ihr Lieben <3

heute habe ich eine Leuchtturmtorte in 3D für euch. Ok, es braucht etwas Vorbereitung, gerade auch die Innenkonstruktion, aber diese ist immer wieder verwendbar, ihr könnt sie aufheben und für weitere Torten verwenden. Um dies zu bauen, bin ich zu allererst in den Baumarkt und habe mir eine Holzplatte zurecht sägen lassen (das wird meistens kostenfrei bei Kauf einer Holzplatte angeboten), in meinem Fall auf 30x30cm, aber dies könnt ihr natürlich individuell verändern. Vier Füsse bekam meine Holzlatte noch – dieses waren Türstopper 🙂 und natürlich eine Gewindestange mit passenden Unterlegscheiben und Muttern. Zuhause angekommen, mit meinem Bauvorhaben im Gepäck, hat mir meine bessere Hälfte die Füsse angeschraubt, ein Loch in die Mitte gebohrt und mit einer Metallsäge die Gewindestange auf die passende Länge (das war bei mir 45cm) gesägt.

Zu allererst, bevor ihr mit dieser Torte startet, schaut euch bitte das Video zur Herstellung an:

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In diesem Video seht ihr die einzelnen Arbeitsschritte und wie ihr die Torte herstellt.

Vorbereitet habe ich mir das Leuchtturmhäuschen, denn dieses sollte nicht essbar sein und musste durchtrocknen, damit es schön fest ist um auf die Torte aufdekoriert zu werden. Idealerweise kann dieses schon einige Tage zuvor, in aller Ruhe “gebastelt” werden, denn
a) habt ihr diesen Arbeitsschritt aus dem Genick, wenn ihr die Torte herstellt und
b) es kann super durchtrocknen und aushärten

An der Torte habe ich zwei Tage gearbeitet. Am ersten Tag habe ich
a) die Kuchen gebacken. Hierfür habe ich mein Limetten-Gugelhupf-Rührkuchen verwendet, diese im Gesamten in dreifacher Menge zubereitet und in 2 16cm und 4 14cm Backrahmen gebacken. Solltet ihr nicht so viele Backrahmen haben, bereitet das Rezept in kleineren Mengen zu und backt die Kuchen nacheinander. Ich habe darauf geachtet, daß jeder Kuchen eine Höhe von mind. 6cm hatte, damit ich auf meine angestrebte Höhe von 45cm kam. Außerdem habe ich noch einen Schokowunderkuchen in einem 20cm Backrahmen gebacken.
b) ich habe zwei Ganache zubereitet, eine Erdbeerriegel-Schokoladen Ganache und eine weiße Schokoladen Ganache – Rezept *HIER*. Von der Erdbeerriegel Ganache habe ich eine halbe Portion zubereitet und zum Füllen der Torte verwendet, von der weißen Ganache habe ich eine Portion zubereitet und zum Einstreichen der Torte verwendet.

Am zweiten Tag habe ich die Torte schließlich “zusammengebaut”, mit Ganache eingestrichen, mit Fondant eingekleidet und dekoriert.
An Fondant habe ich diesmal den Tasty Me verwendet, denn dieser ist etwas fester und für diese Einschlagmethode (siehe Video) ideal geeignet. In meinem Shop *HIER* findest du viele Farben zur Auswahl.
Insgesamt habe ich verbraucht:
600g weißen Fondant*
500g schwarzen Fondant*
200g blauen Fondant*
600g roten Fondant*

* Dieses sind nur Richtwerte und könne variieren, je nach Dicke des ausgerollten Fondants

Teilweise habe ich auch mit Lebensmittelfarben gearbeitet, eine Farbauswahl findet ihr *HIER*

Bitte achtet darauf, daß ihr zum Ausrollen immer mehr Fondant benötigt, wie schließlich auf der Torte landet 🙂
Reste können luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu einem halben Jahr aufbewahrt und für eine nächste Torte verwendet werden.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und freu mich auf eure Fotos bei Instagram und/oder Facebook 🙂

Eure Nicole :*

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Nicole

9 comments

Birgit 3. Juli 2019 at 21:44

Liebe Nicole,
Vielen Dank für das tolle Tutorial! Durfte zur Kommunion von Freunden auch eine Leuchtturm-Torte machen, und diese ist dank deiner tollen Anleitung wirklich klasse geworden. Sie ist natürlich optisch ganz anders, konnte sie aber nur dank deiner Tipps so realisieren. Vielen Dank!!!

Reply
Velia Weber 16. April 2018 at 13:12

Ich habe die Torte nachgebacken ( allerdings mit anderen Kuchen – Rotweinkuchen und Eierlikörkuchen ) als Inhalt. Es war der große Renner. Statt Fondant habe ich Modellierschokolade genommen. Danke für die Anregungen. LG. Velia

Reply
Velia Weber 20. November 2017 at 13:39

Danke für die schnelle Antwort. Mein Enkel wird sich freuen. Er hat nämlich den Leuchtturm als Symbol für die Kommunion und die Torte sieht wirklich super aus. L.g. Velia

Reply
Velia Weber 18. November 2017 at 13:28

Liebe Nicole,
wo bekomme ich so ein Lämpchen her, wie bei dieser Torte verwendet wurde? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. L.g. Velia

Reply
Nicole Weber-Joerss 19. November 2017 at 10:31

Hallo liebe Velia
ich habe sie bei Amazon bestellt: Blinkende LEDs: http://amzn.to/2hMhhjg
Lieben Gruß Nicole

Reply
kr 31. August 2017 at 16:11

Sehr schöne Torte! Für das “Glas” des Häuschens könnte man auch ganz einfach Blatt-Gelatine nehmen – ist biegbar genug und gibt durch die Struktur noch einen netten Effekt.

Reply
Nicole Weber-Joerss 11. September 2017 at 21:22

Ja, da hast du recht, das wäre meine Alternative gewesen, aber da mein Leuchthäuschen rund war, habe ich es nicht so schön hinbekommen, da war die Tortenrandfolie die schönere Alternative.
Lieben Gruß Nicole

Reply
Angela Vogel 17. August 2017 at 19:24

Deine Torte ist wirklich toll und jede “See-Bäckerei” wäre stolz darauf,sie im Schaufenster z haben ?
Wie hält du sie denn kalt ( im Kühlschrank? ) , wenn sie erst am nächsten Tag erst verschenkt werden soll???
Mir wird die untere Tortenkante schnell “suppig” und verläuft dann ?

Reply
Nicole Weber-Joerss 22. August 2017 at 21:58

Hallo liebe Angela,
vielen lieben Dank!!! Meine Torten stehen alle im Kühlschrank und ich muss sagen, ich hatte bei Motivtorten noch nicht das Problem, dass sie nach unten auslaufen. Ich denke aber, dass in solchen Fällen evtl. die Füllung zu weich ist, nicht schnell genug fest wird und dann nach unten hin ausläuft.
Lieben Gruß Nicole

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