Süße Brötchen aus süßem Sauerteig Discard
Was ist Discard? Discard wird das genannt, was bei der Sauerteigfütterung übrig bleibt. Sauerteig Discard ist ein Begriff, der in der Welt des Brotbackens immer...
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Kategorie : Rezepte
Süßer Sauerteig
Seit etwas zwei Jahren backe ich nun mein Brot selbst, nicht mit Hefe, sondern mit Sauerteig. Ich habe die industrielle Hefe fast komplett aus meinem...
Fruchtig & saftiger Apfel-Rübli-Kuchen mit Nussstreusel
Rübli-Kuchen ist schon was feines und mit fruchtig süßen Äpfel und leckeren Nussstreusel ist er erst recht ein Leckerchen. Mein heutiges Rezept ist ein sehr...
Hermann-Kuchen | DAS Kultgebäck aus den 80ern
Der BESTE Gugelhupf, den ich je gebacken habe – mit Hermann!!! Als ich vor ein paar Wochen zufällig über einen Bericht von Hermann stieß, waren...
Nusskuchen | idealer Restekuchen | mit Knuspertopping
Heute gibt es einen saftigen Nusskuchen mit ganz vielen Nüssen. Dieser Kuchen wird auf dem Blech gebacken und ist somit auch ideal, wenn mehr Gäste...
Schokoladen-Gugelhupf mit Überraschung
Seit einigen Jahren gibt es nun schon meine Facebook Gruppe. Dort gibt es immer wieder tolle Rezepte meiner Follower und eine davon ist Hilde. Vor...
Spekulatius-Rahmkuchen
Schon lange steht der Rahmkuchen aus meiner Back-to-do-Liste, aber irgendwie habe ich es entweder vergessen oder ich kam schlichtweg einfach nicht dazu. Nun wird es...
Dreh-dich-um-Kuchen 2.0
Schon fast 10 Jahre ist dieses Rezept nun schon auf meinem Blog online und kam mir in den letzten Tagen wieder in Erinnerung, da ich...
Weihnachtliche Rentiertorte mit leckerer Füllung
Weihnachtliche Rentiertorte von Clever Cakes mit leckerer Füllung Mein Gott, da ist es schon wieder soweit und wir gehen mit großen Schritten auf Weihnachten zu....
Melonenkuchen – mit oder ohne Spinat
Vor einigen Wochen, ich stöberte mal wieder so im Internet, fiel mir ein Kuchen ins Auge. Genauer gesagt, ein Melonenkuchen. Schön farbenfroh mit einem grünen...
Melonenbrot – süßes Brot in Melonenoptik
Sommerzeit ist Melonenzeit. Melone zählt auch zu einer meiner liebsten sommerlichen Obstsorten und kalt aus dem Kühlschrank bei den warmen Temperaturen immer wieder sehr lecker...