Ihr Lieben!
Auf vielen Back-Blogs ist dieser Kuchen momentan der Hit! Auch ich musste diesem Dreh-dich-um-Kuchen-back-Hype mal folgen, denn ich liebe Käsekuchen und nach dem das bei einer Freundin nicht so funktioniert hat mit dem rumdrehen, wollte ich natürlich das Rezept, welches ich habe, ausprobieren.
Hier ist mein Ergebnis:
Warum Dreh-dich-um-Kuchen? Weil der Teig während des Backens nach oben „wandert“.
Als erstes wird ein Rührteig hergestellt, der nach unten in die Backform kommt. Die Quarkmasse wird obendrauf gegeben… Aber schaut selbst:
Zum Rezept:
Ihr braucht folgende Zutaten:
150g Mehl
150g Zucker
150g weiche Butter
3 Eier
2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
Hieraus stellt ihr einen Rührteig her: Butter, Zucker und Vanillezucker weißschaumig aufschlagen, Eier einzeln
unterrühren und zum Schluß das gesiebte Mehl mit dem Backpulver nur kurz unterrühren.
Den Teig in eine 26cm Springform geben (Boden mit Backpapier, Rand leicht gefettet).
500g Magerquark
3 Eier
150g weiche Butter
150g Zucker
Saft einer Zitrone
1 Pck. Vanillepuddingpulver
Alles miteinander verrühren und auf den Teig in die Springform geben.
Gebacken wird bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 60 Minuten. Der Kuchen ist am Anfang sehr weich, deshalb
solltet ihr ihn in der Springform auskühlen lassen. Ich habe zum Servieren den Kuchen gestürzt, damit der Boden
unten ist, ihr könnt ihn aber auch wie gebacken euren Liebsten servieren.
Habt viel Spaß beim nachbacken!
Freue mich über Feedback!
Eure Nicole
3 Kammentare
Als erstes möchte ich mich mal bei dir liebe nicole bedanken. Super web. Hab schon etliches ausprobiert, echt super lecker.
Den dreh dich um hab ich schon ein paarmal gebacken. So lecker und saftig. Wer mag kann ja mal probieren zwischen die lagen mandarinen aus der dose zu gebrn. Macht in noch saftiger und ein bißchen fruchtig. Und farblich macht es sich auch sehr gut☺.
Lg an alle back queens??
Bin zum ersten Mal auf dieser Seite. Backe auch sehr gerne und kann nur sagen:
Dein Einsatz und Deine Ideen sind super! Hut ab!
Hallo Gina,
Vielen Dank!!! ☺️😘